Olá pessoal,
Como alguns de vocês acompanharam, na segunda temporada do Bake Off Brasil, fizemos uma casinha de bolacha ou uma casinha de Gingerbread, por isso eu divído com vocês a receita e também o molde para que possam fazer em casa, fica lindaaaa e deliciosaaaa!!!
Biscoito
Ingredientes:
- 500g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1xícara de açúcar refinado
- 1/2 de xícara de mel
- 2 colher de café de canela em pó
- 2 colher de café de cravo em pó
- 2 colher de café de gengibre em pó
- 2 pitada de noz moscada
- 2 ovo
- 6 xícaras de farinha de trigo
Modo de preparo:
Com uma colher de pau, misture todos os ingredientes, exceto a farinha, quando todos estiverem bem misturados acrescente a farinha e continue mexendo. Evite colocar a mão pois a temperatura da mão pode atrapalhar. Quando ela não estiver mais grudando na mão, coloque a massa em um plástico filme e leve para gelar um pouco.
Retire a massa da geladeira, forre a mesa com um plástico filme e abra a massa com a espessura de 1 a 2 cm (como vai montar uma casinha, não pode ser muito fina nem muito grossa). Corte a de acordo com o molde (medidas na imagem abaixo).
No caso das portas e das janelas, você precisa cortar antes de assar. Ponha na assadeira, não precisa untar.
Leve para assar em forno 180 graus por aproximadamente 20 minutos. Após assar deixe esfriar a massa antes de tirar da assadeira (se mexer a massa ainda quente a casinha vai quebrar).
Quando todas as peças estiverem assadas, utilize o glace para "cimentar" a cazinha e também decorar conforme desejar).
Receita Glace:
3 clara de ovo
Sumo de 1 ½ limão
750g gramas de açúcar de confeiteiro
Leve as claras para bater, quando criar volume adicione o limão e em seguida adicione o açucar de confeiteiro aos poucos até ficar com uma textura bem firme para "cimentar"
Adicione corante se desejar colorir e fazer os detalhes da casinha.
MOLDE:
Recorte o molde em uma folha para facilitar na hora de cortar a massa.
